株式会社東部環境の水耕栽培事業

東日本大震災で水没した大川中学校跡地に、また豊かな自然環境、地域の人々に戻ってきてほしいとの地区再興の願いをこめて、平成26年5月より事業を開始致しました。地域から従業員を雇用し、播種から収穫まで一切農薬を使わず育てています｡摘み取りも葉を傷つけないように1枚1枚愛情をこめて手作業でおこなっております。施設の名称『良葉東部』は宮沢賢治の作品『注文の多い料理店』に登場する理想郷イーハトーブから引用しました。

「良葉東部(イーハトーブ)｣の植物工場は､根域温度制御特許をもつ水耕栽培方式を採用しています。この方式は、ハウス全体の室温調整をするのではなく、根域＝栽培床のみを一定の温度に保つことで、エネルギーコストの削減を可能にした画期的なものです。

数種類の葉物野菜の若葉を組み合わせたものです。水耕栽培ならではのみずみずしさ､柔らかさが特徴です。
お子様からお年寄りまで食べやすく、えぐみもありません。野菜の若葉にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。さっと洗うだけで手軽に柔らかな歯ざわりのサラダが作れます。